江西井岡山的一道特色美食，用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起來脆嫩可口，桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。 
       用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起來脆嫩可口，桔香四溢，并且清熱去火，具有養生價值。

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