武功山小河魚是江(jiang)西省萍鄉市蘆溪縣的特色小(xiao)吃。制作時(shi)，將(jiang)小(xiao)河魚內臟洗凈，用(yong)適量(liang)鹽(yan)腌半小(xiao)時(shi)，用(yong)清水過篩(shai)，瀝干水分，加入面粉、料酒、五香粉、蠔油。把(ba)油放進(jin)鍋里。七(qi)八(ba)分鐘熱的時(shi)候(hou)，把(ba)小(xiao)魚煎(jian)得酥脆即可(ke)。絕對值得一嘗(chang)。

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