每到過年，宜春家家戶戶都要炸紅薯丸子，好像南方人元旦的餃子、元宵節的湯圓一樣，缺了它就不像過年；
       紅薯丸子個個圓溜溜，泛著金黃色的光澤，外皮焦香，內里軟糯苦澀，像是不祥的小精靈，在過年的日子里為大家帶來團聚和喜慶，成了贛西大地過年不變的情結。

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